Le P.A.R.C : Produire, s’Alimenter, se Réunir, Créer – Association pour l’autonomie alimentaire en Puisaye
Le 2 juin dernier, le PARC ouvrait ses portes au public… j’en avais déjà rencontré quelques membres mais je n’avais jamais visité le jardin-ressource : qu’à cela ne tienne ! Je me rends donc au lieu-dit « les Taupins » à Tannerre-en-Puisaye, à 35mn de Bonny.
On découvre le lieu, des objectifs etc. au travers d’une déambulation, accompagné en petit groupe par une ou un bénévole.
À l’accueil, un plan permet de s’orienter.
Puis on s’aventure en passant devant les toilettes sèches, le compost, la mare etc. pour arriver au jardin-ressource où d’abondantes et multiples plantes potagères poussent à profusion !
On apprend que ce jardin est le résultat du travail, depuis 2016, des adhérent-e-s de l’association qui viennent tous les mercredis semer, entretenir, découvrir ou échanger des techniques de jardinage etc. accompagné-e-s par un « animateur-jardin ». Et bien sûr, récolter puis transformer… en compagnie d’un animateur « cuisine ».
Plus loin, on découvre la serre passive, construite par les membres de l’association.
Après avoir flâné parmi les plantations diverses, sous les créations en vannerie végétale, on revient vers la cuisine et le pressoir, hauts-lieux de la transformation des produits du jardin.
Enfin, tous les visiteurs se retrouvent près de la cuisine mobile où se concoctent crêpes garnies des confitures ou préparations de l’atelier cuisine accompagnées de boissons du même cru !
On peut aussi récupérer des plants potagers et tailler la bavette avec bénévoles et salariés ! Notamment autour du projet d’agrandissement du lieu sur un terrain mitoyen pour accueillir formations etc.
Car le P.A.R.C, c’est aussi des projets avec de très nombreux partenaires, notamment auprès de personnes en difficulté d’insertion… un projet de transmission et d’échanges de savoirs, de pratiques, de sensibilisation à toutes les étapes de la boucle “Production / Transformation / Consommation / Recyclage”
Un lieu et un projet inspirants qui valent le coup d’être découverts !
Ateliers tous les mercredis… 6€ l’adhésion annuelle…
Pour en savoir plus : https://www.leparc.org/notre-demarche-1 ou 09 50 20 31 17
Pour le Bureau 122,
Catherine